水煮肉片是川渝传统名菜主要以水煮，未经滑油的肉片吃起来口感更佳滑嫩易嚼汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭为四川家常美食之一家家户户都会做水煮的特色是“麻辣香烫”这道菜是吃辣人的首选

餐创大课堂2019年8月至10月份活动
2019年8月19日至22日餐创大课堂
产品继续升级
新增技术



学员评价精彩花絮：



8月19日第27期南京开课，新增爆款冷卤热吃技术



餐创大课堂第26期潮州卤水第一天现场花絮



餐创大课堂第26期潮州卤水、吴山贡鹅第二天出品及现场花絮



26期卤水课程南京落幕“做了这么多年餐饮都是野路子，在餐创终于成为正规军”


餐创大课堂第25期卤水班在南京正式落幕学员表示餐创之行不虚此行餐创大课堂第25期六大旺销卤水、吴山贡鹅第二天精彩花絮餐创大课堂第25期六大旺销卤水、吴山贡鹅第一天精彩花絮
2019年8月22日至25日产品继续升级新增
第16期
川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、热卖柠檬鸡爪安徽板鸡
4.0版熟食店凉菜体系培训及旺店考察活动，，学费4980，地点：江苏南京
新增亮点：熟食店应如何搭配凉菜，熟食店凉菜设计技巧，餐馆凉菜如何去厨师化，凉菜如何批量生产，凉菜的成本核算，定价技巧等。

学员评价精彩花絮：8月22日第16期川卤、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡爆款冷菜酱汁培训南京报到！新增爆款冷吃系列餐创大课堂第15期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第一天现场精彩花絮餐创大课堂15期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡椒麻鸡棒棒鸡第二天现场出品及花絮15期川卤、凉菜、夫妻肺片课程圆满结束！学习了数字化的配比，人工可以节省三分之一餐创大课堂第13川卤凉菜课程圆满结束大家都迫不及待回家将产品落地赚钱餐创大课堂第12期川卤熟食、凉菜酱酱汁、四款鸡课程圆满落下帷幕
做餐饮20年多年的人说：“餐创大课堂教的都是最新最适应当下的项目”
餐创大课堂第11期凉菜川卤班圆满落幕学员纷纷表示回家马上就能落地不用改2019年8月25日至27日第7期八大点爆街头热卖烤卤单品开店落地培训，

爆款产品的架构设计、单品店选址技巧，学费4980，2天，地点：江苏南京。

餐
鱼馆开店选址、定位、营销体系，开一家火爆鱼馆及徐州旺店考察活动。

授课大师：曹尹飞大师团队。

学费：
4980
地点：江苏徐州
新增亮点：增加酸菜的鉴别和采购知识，增加现场体验感十足的木桶鱼，增加沸腾鱼的操作技巧和实用方法，鱼的选择，鱼片上浆绝技，沸腾鱼的配方和制作技术。


学员评价精彩花絮：

9月2日第11期4大口味酸菜鱼，大麻鱼、番茄鱼、沸腾鱼、木桶鱼及8大鱼火锅徐州报到

餐创大课堂第10期酸菜鱼第二天现场出品及精彩花絮

餐创大课堂第10期酸菜鱼第一天精彩花絮
餐创大课堂10期酸菜鱼班圆满结束，快看一下大家学习完的感受吧！餐创大课堂第9期酸菜鱼第一天现场花絮
餐创大课堂第9期酸菜鱼第二天出品及现场精彩花絮
餐创大课堂9期酸菜鱼落地体系培训班在徐州落下帷幕，石家庄的刘总说这次学习真的有太多收获
餐创大课堂第8期酸菜鱼班在江苏徐州落下帷幕40余名学员满意而归来自宝岛台湾的姐姐决定回去立马开酸菜鱼店2019年9月5日至7日
本期新亮点

10余款秘制酱料：

授课大师：曹尹飞团队，学费：4980，地点：江苏徐州
新增亮点
：
牛肉面的红烧牛肉绝技，增加四大爆款牛肉面，什么样的面市场最流行，小面佐料的技术创新，面条的制作配方和工艺，十三香冷面。

如何开一家面馆
学员评价精彩花絮：9月5日第11期精品红烧牛肉面、牛肉干拌面香辣牛杂面、重庆小面、酸辣粉、精品凉面、安徽板面徐州报到，新增爆款鱼汤面餐创大课堂第9期面条班在徐州落幕学员满意纷纷而归表示心已经落地了餐创大课堂第9期牛肉面、小面、酸辣粉、安徽板面第一天现场花絮餐创大课堂第9期牛肉面、小面酸辣粉、安徽板面第二天出品及精彩花絮餐创大课堂8期面条课程结束，学员感叹远远出乎预期的收货、学费超值餐创大课堂8期面条课程第二天现场花絮餐创大课堂第7期面条班在徐州正式落幕学员纷纷满意而归表示太超值了超乎自己的想象餐创大课堂第6期面条班圆满结束，大家都拿到了自己想要的产品满载而归餐创大课堂5期小面班圆满结束，学员纷纷表示受益匪浅第四期牛肉面、小面班在徐州拉下序幕45名学员满意而归学员“热心提醒”老师不要被学员赶超2019年9月8日至10日

烧烤摊点、门店经营技巧。

怎样开好一家烧烤店。


学员评价精彩花絮：

9月8日第11期串烤、炭烤、缸烤、铁板烤、锡纸烤、烤羊腿、羊排班徐州为您无死角传授，增加全民烧烤季来了！
餐创大课堂第7期烧烤班在徐州完美落幕30余名学员收获满满表示餐创很靠谱接地气餐创大课堂第7期烧烤第二天精彩花絮
餐创大课堂第7期烧烤班第一天花絮餐创大课堂第6期烧烤班圆满结束，下一期10月份徐州开，已经抢走6个名额！餐创大课堂第6期烧烤班第二天出品及精彩花絮
餐创大课堂第6期烧烤班第一天现场精彩花絮餐创大课堂第5期烧烤班在徐州落幕46名学员满意而归表示回家立马就落地餐创大课堂第5期烧烤班第二天精彩花絮餐创大课堂4期烧烤班落下帷幕~来自全国50多名老板、创业者满载而归！2019年9月17日至19日本期新亮点


看看上期学员评价：

9月17日第21期水饺调馅【猪、牛、羊肉、虾仁四大母馅、墨鱼鲅鱼黄花鱼、海肠等海鲜馅、淡水鱼馅、水果馅、麻辣、速冻水饺班青岛报到

餐创大课堂20水饺班圆满结束，来听一下30多位学员的肺腑之言

餐创大课堂20期水饺班第一天现场花絮餐创大课堂20期水饺班第二天现场花絮餐创大课堂19期水饺圆满落幕！淄博的大哥说光学会山鸡蛋的秘诀就值学费了！
餐创大课堂18期水饺班第二天花絮
餐创大课堂第17期水饺班在青岛拉下序幕43名学员满意而归纷纷表示太值了！

星级老师、星级配方、星级服务、星级味道换来的是学员星级好评

值得期待餐创刘泉大课堂16期水饺班正式落下帷幕，教的好不好大家来说话
2019年9月19日至21日本期新亮点
第17期
酱卤班，传授:酱卤、熏酱、盐焗鸡、流亭猪蹄、酱大骨、烟熏酱货熟食系列、酱肘子、酱猪头，
酱鸡、
酱肉、酱猪蹄、大肠、猪耳、猪下货
等。

培训继续升级、学习后如何开一个熟食档创业，如何把学到的产品打造成爆款，如何设计16块8排骨米饭、酱肉饭外卖套餐组合、如何设计伴手礼熟食礼盒运营，如何配制一副既有前香又有后香的酱卤料包，如何配置一桶独具特色的酱卤、如何洗汤等和旺店考察，学费4980，时间：2天，地点：山东青岛

看看上期学员评价：

9月19日第17期酱卤班青岛报到，传授

餐创大课堂16期酱卤熟食课程结束，学员已经备好调料迫切回去试做赚钱！

餐创大课堂16期酱卤熟食第二天现场花絮

餐创大课堂16期酱卤熟食第一天现场花絮

餐创大课堂15期酱卤熟食课程结束，来自全国各地的学员都满载而归！

餐创大课堂14期酱卤熟食班圆满结束，好几位没有经验的学员表示刘大师讲的非常细回去落地很有信心


餐创大课堂第13期熏酱班在青岛落幕42名学员表示太值了味道绝了


说一说我在餐创大课堂的培训经历“由心存疑虑到相见恨晚”

“来到餐创大课堂才知道，我做了这么久的卤味都是错的”


餐创刘泉大课堂酱卤熟食班3年开了12期，看本期学员学习完的感受



餐创大课堂11期酱卤熟食结束了，连学4期的阚大姐在我们的劝说下终于不再继续学了！

2019年9月22日至24日本期新亮点

学费4980，2天，地点：山东青岛。

本期新亮点：

课程核心内容：1、教会您具备破译配方的能力和方法，自己具备组方配方的基本能力，能掌握料包配方，辛香料的组方原理。



2、学员可自带香料包或者香料粉，授课老师现场教会学员破译香料粉配方组合的能力，让您成为破译配方的传承人。

3、现场为学员剖析学员自带配方的优和劣，现场为学员分解自带配方，提高学员配方的品质，让学员的提升配方。

4、采购中如何避免买到假货、如何鉴别同款香料的品质和等级，如何鉴别香料的年限及新鲜度。



学员评价精彩花絮：



9月18日第9期地锅和东北铁锅炖徐州报到



餐创大课堂第八期地锅班在江苏徐州正式落幕来自全国各地的30名餐饮精英表示太值了以后还会来



餐创大课堂第8期地锅、东北铁锅炖第一天精彩花絮



餐创大课堂第8期地锅、铁锅炖第二天出品及精彩花絮

餐创大课堂第7期地锅铁锅炖课程圆满结束，来自全国各地的学员被一款款产品所征服餐创大课堂7期地锅、铁锅炖第一天现场精彩花絮餐创大课堂第7期地锅铁锅炖现场出品及精彩花絮2019年9月21日至23日羊汤和淮南牛肉汤、河南烩面、牛杂锅落地体系培训：第13期羊汤和淮南牛肉汤、河南烩面、牛杂火锅落地体系培训
：授课内容：
淮南牛肉汤、单县浓白羊汤
及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班、牛杂锅及开店如何定位、选址和菜单设计及徐州旺店考察活动，赠送北派绵羊清汤、简阳羊汤、秘制羊油辣子、牛油辣子、小咸菜。

传授，学费
4980
，培训地点：江苏徐州
新增亮点：羊汤羊肉和羊骨及大料的选择技巧，羊汤的浓白技巧

学员评价精彩花絮：



9月21日第13期羊汤和淮南牛肉汤、河南烩面、牛杂火锅、羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班徐州报到



餐创大课堂第12期羊汤淮南牛肉汤第二天精彩花絮及学员感悟



餐创大课堂第12期羊汤、淮南牛肉汤第一天精彩花絮

第11期羊汤牛肉汤、锅盔手抓饼课程圆满结束，来看看大家学习完之后的心得餐创大课堂第11期羊汤牛肉汤现场出品及精彩花絮餐创大课堂第11期羊汤、淮南牛肉汤第一天现场精彩花絮
餐创大课堂10期羊汤牛肉汤圆满结束~来看大家学习过后的感受餐创大课堂10期羊汤第二天现场花絮餐创大课堂第10期羊汤、淮南羊肉汤现场花絮
2019年10月16日至18日本期新亮点

、、早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、【纸皮包子调馅和制皮技术、灌汤包的成丸和灌汤技术，传授3大多用途包子馅
、各种包子素馅
；4大多用途蒸饺馅、各种酱料和粉料，费用4980元，地点：山东青岛。

新增亮点：三大亮点抢先体验亮点一：增加有卖点、吸引眼球的彩色玲珑包，儿童和女神的最爱。

亮点二：增加受欢迎的秘制灌汤包的成丸和灌汤技术。

亮点三：增加包子市场上流行的鲜肉包子，色香味俱全，卖相好
小贴士：
包子全发面、半发面、全烫面、半烫面、死面技术，包子保鲜技术，皮薄如纸皮技术，包子不塌皮、成丸、灌汤技术等
。

精彩花絮学员评价：10月16日第9期速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包、上海生煎、国宴油条、馄饨、蒸饺班青岛报到餐创大课堂7期包子班课程圆满结束，40多位餐饮人满载而归餐创大课堂7期包子班第一天现场花絮
餐创大课堂7期包子第二天现场花絮
餐创大课堂6期包子班课程结束，大家纷纷表示受益匪浅带来的问题已经全部解决！餐创大课堂第五期包子班今天落幕学员表示心里终于有底了回去马上落地进行开店赚钱餐创大课堂第五期包子班精彩花絮毕业二十年第一次踏入课堂，餐创教我技术，给我信心，是我创业道路上的“领路人”餐创大课堂第四期包子班在青岛圆满结束学员都纷纷表示太值了来晚了！2019年10月18日至20日产品继续升级增加松仁小肚第4期沟帮子熏鸡、灌肠、哈尔滨大红肠、各类香肠、手撕鸭、铁板鸭落地体系课程3.0版
，，授课内容：；10多款秘制料包传授：，，，和熟食店的定位、选址、菜单设计、营销体系及青岛旺店考察活动。

学费4980，时间：2天，地点：山东青岛。

新增亮点：传授10多款秘制料包，传授沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板鸭系列、灌肠、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品。

新增亮点：传授10余款秘制酱料，揭秘餐饮市场流行的王婆大虾的升级版酱料和制作流程，传授牛蛙系列、干锅系列、麻辣香锅系列、香辣虾、香辣蟹系列、虾蟹炖涮锅系列。

紧跟餐饮市场流行趋势，传授高品质产品、传授创业避险的各种落地实用的绝招、提供优质、真实、低价的餐饮采购信息。

让大家在创业路上少走弯路。

餐创大课堂，就是接地气。

餐创大课堂负责人：徐玉龙