再前往石河奇观、观音潭等景点,游览南昆山独特的自然风光,感受大自然的鬼斧神工,体验大自然赐予的天然氧吧。
第二站南昆山毛茶文化体验营,体验采茶、炒茶、煮茶、品茶的乐趣,全方位了解龙门县级非物质文化遗产——南昆山毛茶的文化和历史。
第三站南昆山居,这里汇集了舞火狗、龙石头醒狮、虎头花灯、林村盒箩、龙门山歌、艾糍、年饼、地派山茶等龙门县非物质文化遗产项目现场展演及体验,为游客送上耳目一新的非遗文化盛宴,在这也可以品味独有的冠军宴的龙门非遗美食,入住舒适套房、体验五星温泉、享受“金钥匙”最佳服务。
粤菜•东江美食点南昆山居温泉度假区:
度假区自然生态环境优越,空气清新宜人,平均温度适宜,有官方认证的优质珍稀温泉,拥有中国五星级温泉、金钥匙联盟酒店、最佳服务温泉等多项荣誉,是难得的高品质服务佳的度假型酒店。
今年3月,“焕发岭东名郡时尚魅力潮游南昆山居多彩非遗”系列活动在景区启动,活动持续5个月,现场有龙门农民画、林村盒箩、虎头花灯等非遗项目代表性传承人现场展示技艺,还有好看的农民画文创产品、令人回味的非遗美食,值得向大家推荐的美食有玉米汁胡须鸡蒸酿西溪甜笋、农家腐竹卷、豆角干蒸龙门腊味等等,还有神秘独特的舞火狗,吸引了许多游客驻足了解,加入互动体验,通过大力推介非遗集市和民俗活动,令游客在享受泡温泉的同时大饱眼福和口福,领略国家五星级温泉旅游基地的非遗风采,营造了保护文化遗产的良好氛围。
美食推荐
玉米汁胡须鸡玉米汁胡须鸡主料选用龙门胡须鸡,这种鸡鸡皮爽口有嚼劲,肉质细嫩,滋味鲜美,全身不会有大量的油脂,相对比较精瘦,蛋白质的含量颇多,是属于高蛋白低脂肪的食材。
选用鲜玉米汁也是这道菜的一大亮点,鲜玉米汁玉米香味十足,同时口感丝滑,加入丝瓜、胡萝卜、鸡珍菇这些配料,有效解决了龙门胡须鸡在煮的过程中容易变干变柴这一问题,通过文火慢炖的方式,使得丝瓜的清甜,玉米汁的香滑和胡萝卜、鸡珍菇的鲜慢慢融合到胡须鸡里,使得龙门胡须鸡在细腻有嚼劲之后又多了另外一番香甜滋味。
蒸酿西溪甜笋蒸酿西溪甜笋主料选用龙门特产的西溪甜笋,龙门西溪竹笋生长在深山,不受农药和环境污染,属无污染蔬菜类。
鲜笋体大肉厚,肉质鲜白肥嫩、爽口,西溪竹笋含有人体所需的多种氨基酸以及磷、铁、钙、镁等微量元素和各种维生素,并有减肥、降血压、防癌健体功效,是天然的绿色食品。
1995年被省定为“一乡一品”作为优质资源项目进行扶持。
如此得天独厚的甜笋,只需酿上精选土猪肉、头菜、红萝卜打成的肉胶,通过简单清蒸即可。
清蒸之后的甜笋清甜爽口又带有土猪肉的肉香,而被甜笋吸收油脂之后的肉胶,也带上些许笋的清香。
清蒸对于肉胶和甜笋来说是一种非常不错的烹饪方式,能将笋的清新爽口,肉胶的Q弹发挥到极致,同时又能将两者的味道完美融合,味道佳又不上火。
农家腐竹卷农家腐竹卷主料选用龙门农家人私制腐竹皮,龙门腐竹分头竹和尾竹两种,高品质的腐竹色泽金黄,油光透亮,含有丰富的蛋白质以及多种的营养成分。
配料选用鲜美的虾仁、有嚼劲的鸡肉、解腻的淮山以及具有极高营养保健价值的黑松露。
用葱段将泡发后的腐竹皮包裹丰富的馅料并两头系紧,通过高温清蒸,绵软的腐竹皮淋上高汤,一口咬下去被锁住的鲜汁立马溢满口腔,细嚼之下鸡肉的韧性、虾仁的鲜美以及软软绵绵的腐竹皮,每一口都是妥妥的享受。
豆角干蒸龙门腊味豆角干蒸龙门腊味这道菜精选龙门特制的腊味再加豆角干简单清蒸即可。
龙门腊味采取了独特的调味配方和传统的制作工艺,需颠末选料,腌制,晾晒等好几道工序,龙门的腊味选料讲究三分肥,七分瘦为佳,腊味的腌制用料除冰糖,盐,60度白酒以外,还有八角,桂皮,陈皮,丁香等香料。
腌制的时候腌料均匀地涂抹在腌制品上,再放入瓦罐内腌一夜,最后放在干燥通风的地方晾晒风干,待腊味的肉变成暗红色,肥肉呈乳白色即可。
如此秘制的腊味,只需要一些简单的配料,再搭配上解腻的农家豆角干和去腥的姜丝清蒸即可让紧实的腊味散发出最大的腊肉香味,而农家豆角干在吸收腊味油之后,除了浓郁的豆角干香之外还带着些许腊味的肉香,龙门腊味和农家豆角干通过这样简单的清蒸就能成为口齿留香且下饭的好菜品。
布袋豆腐紫淮山布袋豆腐紫淮山是将油炸后的山水豆腐掏空,里面加以五花肉、紫淮山、猪油渣和虾仁作为辅料填充,用葱段将口绑住,让其像个小布袋一样可爱。
龙门山好水好,制作出的龙门山水豆腐光滑细嫩,广受人们喜欢。
而布袋豆腐紫淮山则是将龙门山水豆腐下锅油炸,使其外表绵软,里层却依旧嫩滑如初,豆腐内里酿着的已经腌制焖煮好的配料通过清蒸的方式,将猪油渣的香、虾仁的鲜爽、五花肉的肥美、解腻的紫淮山和外棉里嫩的豆腐完美地融合在一起。
又因豆腐已经被葱段系紧,使得内陷的鲜香被最大程度的保留下来,一口咬下去,带着高汤的绵软之后是嫩滑,最后猪油渣和虾仁鲜香流溢在口齿之中,令人回味无穷。
游客中心既是一个龙门文化展示、宣传的窗口,又是一个为游客提供优质服务的便民点。
石河奇观:
石河奇观景点距南昆山中心区约1公里,从水渠观景亭上俯视,一条深约200米的大峡谷迂回弯曲流向远处,气势甚为壮观。
进入河谷地带,两旁青山对峙,古树参天,小径自绝壁延伸,溪水穿古林,河里怪石嶙峋、溪流盘桓、碧水飞花,平缓处汇成潭,潭水清澈见底。
南昆山观音潭:
沿着石阶拾级而下,隔两侧幽幽篁竹,闻叮咚水声,潭水格外清凉,这就是——观音潭。
观音潭上三级瀑布相连,第三级瀑布犹如西游记中的水帘洞,落地之处为一个面积约三四十平方米的深潭,水帘洞后为有尊竖立的石像依稀可见,瀑布从上方泻下,使之酷似戏水观音,故而称观音潭。
南昆山毛茶文化体验营:
南昆山毛茶文化体验营位于群山环绕、竹海成林的二坑村,这里种植着一种珍贵稀有茶叶——南昆山毛茶。
设有采茶、炒茶、煮茶、品茶体验点,并有小帐篷、独立屋供游客小憩,吸引众多游客亲临茶园,了解和体验南昆毛茶文化,是广东屈指可数的以品茗为主题的大型休憩空间。
02风铃古围乐游之旅:
鹤湖围——龙华镇香溪堡旅游区——龙华镇绳武围——龙华镇盛花谷休闲农业公园
线路点位游玩推荐
第一站前往鹤湖围,了解客家的历史人文,感受自然美景。
第二站香溪堡,书室位于功武村正街,是功武村自明代以来就办私塾、建书室、聘名师、重视文教的重要见证。
参观干净整洁的杏春书室,感受文化熏陶。
第三站中国传统村落——绳武围,品味古建丰厚底蕴,了解古村传统文化,于繁华圩镇中端看岁月变迁。
第四站盛花谷休闲农业公园,打卡龙门超高人气露营、野餐地,帐篷、草地、星空、音乐、派对以及品尝龙门非遗美食……满足你亲近自然、享受户外活动的游玩需求。
粤菜•东江美食点龙华镇盛花谷休闲农业公园:
盛花谷景区位于惠州市门县龙华镇青年林场内,是省级休闲农业与乡村旅游示范点,占地面积5000多亩,天然森林资源丰富,以优质油茶种植、茶花种植,果蔬种植、水产品养殖为依托,着力打造特色农业观光、科普教育、生态旅游、康养度假为一体的休闲农业园区。
景区主要分为9大核心主题,网红打卡区、农业观光区、奇妙小火车、青青牧场、无动力拓展区、垂钓区、餐饮区、露营区、住宿区。
每年3月份前后是黄花风铃木盛开的季节,园区内有超过200亩的黄花风铃木,花蕊盛开季节超级壮观,每年吸引几十万摄影发烧爱好者前来打卡。
盛花谷餐厅巧妙的利用龙门纯天然独特的食材与农业公园里自己养殖的三黄胡须鸡、自产的茶油、蔬果打造了水晶鸡、茶树支竹等美味佳肴,深受珠三角游客喜爱。
美食推荐
水晶鸡龙门三黄胡须鸡是广东四大名鸡之一,国家农产品地理标志认识产品,列入龙门县非物质文化遗产名录。
盛花谷餐厅出品的“水晶鸡”,采用正宗的龙门三黄胡须鸡,搭配多种地道药材原只蒸制而成,肉质细嫩,表皮光滑,肉中带汁,原汁原味。
盛花谷水晶鸡吸取了白切鸡之长,既保留了鸡肉的鲜美,又吸收了药材的芳香,还具有补气升阳、补血活血的功效,是龙门鸡创新菜式和食法。
广东人“无鸡不成宴”来盛花谷旅游观光之余,千万别错过这道舌尖上的菜肴。
茶油支竹盛花谷景区拥有1000多亩的油茶种植基地,纯生态天然自产的山茶油是景区的一大特色,采用正宗古法压榨,金黄透亮,茶味十足。
油茶支竹选用正宗龙门山水腐竹和纯正自产山茶油,经山茶油炸成的腐竹金黄松脆,香气扑鼻,搭配米醋、辣椒的炒炆烹调方法,茶油支竹松脆有韧劲,酸辣美味令人胃口大开。
茶油支竹是盛花谷餐厅的招牌菜,深受游客喜爱。
珍珠肉排盛花谷餐厅珍珠肉排,采用精选土猪肉、排骨和本地优质糯米、甜玉米等,经过泡米、腌肉、蒸制等工艺的烹调方法精制而成,糯米、土猪肉、荷叶的香味混为一体,软硬适中,口感香滑。
由于糯米经蒸制后饭粒饱满、圆润皎白,酷似“珍珠”,故取名为“珍珠肉排”。
线路点介绍鹤湖围:
鹤湖围是全国重点文物保护单位,建于清代同治二年,历史文化内涵深厚。
鹤湖围属于城堡式客家围楼,前有池塘,连接两侧壕沟;后有远山,如黛如烟。
村前、村左、村右三面环水,仅在村的右边设一个斗门,供村民进出。
这一形式的围楼是中国客家民居建筑中不可或缺的重要组成部分,对于研究惠州地区客家源流、历史、民俗等具有重要价值。
香溪堡旅游区:
香溪堡是国家AAA级旅游景区,也是龙门县第一批党史学习教育共建点。
旅游区以“神秘的古堡风情、秀丽的田园风光”为主题,以“溪河漂游、古堡探胜、竹林乐园”为项目特色,沿河两岸奇林秀水,有“广东小漓江”美誉,是“广东人文历史类最美的乡村示范景区”。
在这里,独具岭南建筑艺术的“古码头、五宅古堡、五宅第、正街”等,这些岭南文化建筑艺术遗风、久经沧桑的历史、深厚的文化积淀、浓郁的古堡风情,给人留下时光倒流的回味和联想的空间。
从景区码头顺流而下,乘坐竹筏观赏香溪河两岸奇林秀水,行程大约40分钟。
蓝天、白云、青山、绿水,坐在竹筏上唱着歌谣缓缓前行,两岸风景缓缓后移,就像置身于一幅古画之中。
香溪堡旅游区内杏春书室始建于清朝初期,占地面积约330平方米,是龙门境内保存最为完好的古代私塾。
其大门墙面是2米多高的红砂岩,青砖砌墙,气派壮观。
当地村民说,杏春书室最早是当时村里读书人上学的地方,读书人每天早上从家里到杏春书室学习,晚上回家。
经过修复,如今的杏春书室焕然一新,书室布局完整,设有开阔明朗的课室,小巧雅致的书阁,口字形天井以及先生生活的起居室、客厅等,还保留有不少原建筑物的木雕、石雕和灰雕,向人们呈现出古代书室的真实面貌。
书室里长期设有“彩绘乡村振兴,礼赞美好生活”龙门农民画展,让游客感受龙门乡村的变化。
通过农民画的点缀,杏春书室的文化氛围也更加浓郁。
如果遇上书室举办活动,我们还可以穿上汉服在书室上课,又有另一番趣味。
绳武围:
绳武围是龙门县著名的古村落,同时也是惠州市文物保护单位,2013年还列入第二批中国传统村落名录。
远远望去,绳武围俨然一座坚固的城堡,气魄不凡。
走进绳武围内,可以感受明清时期的记忆,走出绳武围外,是一副房前花红草绿,屋后绿树成荫,田间水流清澈见底,远处山景如画的面貌。
自驾导航
周六为最佳线路体验时间。
总路程140公里,用时约1小时50分。
总路程约137公里,用时约1小时50分。
总路程约170公里,用时约2小时20分。