随州桃胶
随州桃胶俗称桃花泪又名随州燕窝，是随县久鲜水果种植合作社从随州民间本地宝典中最新挖掘出的一道滋补养颜佳肴，久鲜果业位于炎帝神农故里社九桃花村，每年的阳春三月桃花盛开的季节这里的桃农都有从成年的桃树上采桃胶的习俗，桃胶因取于桃花凋零的时节故而得名桃花泪。
随州燕窝做法：1.准备桃胶、冰糖备用2.将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除3.将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水。
柏树湾金银花地理标志产品
柏树湾金银花是湖北随州市曾都区的特产。
特色种植，科技致富。
5月的随县环潭镇柏树湾村，弥漫着浓郁的金银花的花香。
该村种养殖专业合作社的烘干房前，来交售金银花的农民络绎不绝，人们的欢声笑语和着金银花的香气，扑面而来。
万和兰花地理标志产品
万和兰花是湖北随州市曾都区的特产。
万和镇是中国蕙兰之乡，是与日本、韩国齐名的世界三大兰草产地之一。
野生蕙兰存量占全国总量的80%。
全镇现有兰花资源5千多万株，常年有2千多人从事兰花的培植和经营活动，现培植名贵兰花3万余盆。
名贵品种有梅瓣、牡丹、水仙、三星蝶、树形兰等。
一书中收录万和蕙兰名品有15个，“蕙矮水晶”被称为蕙兰栽培史上的空前奇观。
每年全国举办的兰花博览会上，万和兰花常获得金奖、银奖。
三里岗香菇
三里岗香菇是湖北随州市曾都区的特产。
三里岗镇是全国食用菌协会授予的中国香菇之乡。
早在1964年，湖北省外贸厅经果部就看中了三里岗的栎木资源，并请香菇制种专家为本地培养技术人员。
1966年春在这里召开了湖北省首次香菇生产小型现场会。
由于“0”使香菇生产停顿下来。
1978年，三里岗杨家棚大队请华中农业大学教授杨新美传授人工段木香菇栽培技术，同时选送一批优秀青年到华中农业大学进修。
80年代初期，三里岗很快形成了“队队办菇场
随县蜂蜜
是湖北随州市曾都区的特产。
随县是蜜源植物较多的地区，春、夏、秋分别有油菜花、槐花、荆条花、芝麻花、桂花等。
新中国成立以前，本地多养“中蜂”，俗称“土蜂”，不群放，繁殖慢，产蜜少。
上世纪50年代，意大利蜂传入随县，蜂种改良，开始人工放养，繁殖增快。
1979年，随县收购商品蜜达39万公斤。
1985年全市养蜂存笼群，收购商品蜜43万公斤。
上世纪90年代上升150万公斤。
蜂产品全是宝。
蜂蜜补中，润燥，止痛，解毒。
神农李
神农李是湖北随州市曾都区的特产。
神农李因出产在神农故里，而且与一般李子不同而得名。
神农李成熟后皮紫红，色泽美观，表层附灰粉，故又称“灰紫李”。
神农李果实大，平均单果重82.8克，最大单果为135克。
核小，可食部分达96%，味甜酸，富香气。
目前，随县有神农李果园5万余亩，产量达1000万公斤。
神农李具有清肝热，生津液功效，能治牙痛、痢疾、白带、大便燥结、妇女小腹肿满以及水肿等症，还可用去除雀斑及解蝎毒。
泡泡青
泡泡青菜是湖北随州市曾都区的特产。
随县泡泡青菜栽培历史悠久，属地方优良品种，叶墨绿色，叶面多皱缩似泡泡，有茸刺，叶柄短，抗病力强，耐寒。
以随枣走廊的城区、万店、安居、厉山等地的泡泡青菜品质最佳。
此品种出了随县地界就变种，外地曾引种都未成功。
泡泡青菜以霜后口感最佳，绵甜爽口，营养丰富。
泡泡青菜主要生长在冬季，没有虫害，因此不用打农药，是真正的绿色食品。
青菜豆腐煲成为随县素菜中最受欢迎的菜肴。
目前随县泡泡青菜已形成产业规
红头蜈蚣
红头蜈蚣是湖北随州市曾都区的特产。
随县蜈蚣因头红、爪红、个大、药效好而驰名，其产量居全国产区之首，占全省收购量的四分之一，年产量500万条左右，畅销国内外。
蜈蚣性喜阴湿，多栖息于石头、树林烂叶之中，亦常见砖渣碎瓦中，是一种肉食小爬虫。
清明至立夏之间是捕捉季节。
每当下雨打雷、闷热暴雨前，蜈蚣外出活动频繁，最好捕捉。
蜈蚣又名天龙、百脚虫。
中说：“蜈蚣，头、足赤者良”。
中医以干燥全虫入药，性温，味辛，有毒。
随县葛粉地理标志产品
随县葛粉是湖北随州市曾都区的特产。
野生葛粉是近些年悄然兴起的食疗保健佳品。
随县葛根资源十分丰富，从大洪山到桐柏山，野生葛根四处可见。
随州市二月风食品有限公司利用葛根开发出葛根液、葛根柿e茶、野生葛粉、葛根冲剂等系列产品，深受消费者欢迎。
葛根是豆科多年生藤本植物。
它主要含有葛根黄酮甙、葛根素、花生酸、淀粉等。
记载：葛粉具有解肌退热，生津止渴，增强骨骼，延缓衰老作用，能降低血压、血糖、血脂，改善心脑血管循环
云峰山茶叶
云峰山茶叶是湖北省随州市随县洪山镇的特产。
云峰山茶场是湖北省十大名茶场。
“随峰牌”茶叶出口日本、美国、德国等十几个国家和地区。
其中云雾毛尖、云峰翠毫、珍眉二级茶被农业部评为优质产品，授予“中国名茶”称号。
洪山镇是茶叶大镇，这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，土壤中各种微量元素含量丰富，常年无霜期230天，有效积温4600~5000℃，雨量1100~1200毫米，土壤酸性，PH值在5左右，很适合茶树生长。
随县香菇
随县香菇是湖北省随州市随县的特产。
随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。
随县香菇以优良的质量占据香港市场70%的份额。
随县产香菇历史悠久，很早就有野生品种。
1965年在大洪山绿水村，农民开始试验人工点种获得成功，全省在此首次召开了小型现场会，推广此项技术。
经过40余年的发展，随县已成为香菇产业大市。
年产香菇从70年代末的7.5吨、产值15万元，上升到2008年的干菇产量2万吨，
随县板栗
随县板栗是湖北省随州市随县的特产。
板栗是随县传统土特农产品，随县气候适宜，土地肥沃，光照充足，历来都有种植板栗的传统。
随县南北山区多产板栗。
集中产于柳林、三里岗、洪山、万和、草店、淮河等镇，尤以柳林的“大红袍”品质最佳，实大肉黄，粉多味甜，在全国板栗中名列前茅。
淮河镇谢家湾板栗以不生虫而有名，这里的板栗树长在一片河滩沙土地上，大树已有300余年历史，古树连片，遮天蔽日，是一道美丽的风景线。
据记载，
随县黑木耳
随县黑木耳是湖北省随州市随县的特产。
随县香菇之乡三里岗镇，地处国家级风景区大洪山旅游区境内，这里已成为闻名海内外的香菇之乡和中国最大的香菇集散地，享誉世界的中国香菇第一镇。
随县栎木资源丰富，气候条件有利于黑木耳的生长。
上世纪60年代以前全靠树木腐朽过程中自然生长，产量虽低，品质很好，是真正的绿色食品。
近些年，大力推广段木栽培技术，黑木耳产量大增，现产木耳达4千吨以上。
木耳在小暑前采收的为“春耳”，质量好，朵大肉厚
随县白果
随县白果是湖北省随州市随县的特产。
随县白果以果核洁白，种仁匀实而享有盛名，成为传统的出口产品之一。
白果历来是随县收购量较大的农副产品，上世纪80年代丰年可产20万公斤，常年收购量在100吨左右。
1996年曾产白果达792吨，占全省总产量的60%以上。
随县白果以果核洁白，种仁匀实而享有盛名，成为传统的出口产品之一。
白果种仁含蛋白质、脂肪、淀粉、糖分、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种氨基酸、碳水化合物及少量的氰甙和白果
厉山腐乳
厉山腐乳是湖北省随州市随县厉山镇的特产。
厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。
它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。
厉山腐乳，又称白方。
相关史料记载，早在清光绪年间，淅河镇有刘姓人家善制腐乳，因工艺考究、味道独特，兼具香、酥、泡、甜、鲜等特色，被列为清廷贡品，享誉四方。
1929年，厉山富商秦观楼开设酱园，聘请淅河刘家后人制作腐乳，借神农出生之地的甘甜泉水，做出的腐乳味道更美，广受百姓欢迎。
花山莼菜
花山莼菜是湖北省随州市广水市花山水库的特产。
莼菜，为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。
每100克鲜莼菜，含蛋白质745毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等。
广水市花山水库盛产的莼菜，经广水市花山水库莼菜厂深加工后，可贮藏。
是我市出口创汇的重要蔬菜品种之一。
在国内、国际市场上都享有较好的声誉。
莼菜性寒，有清热解毒作用，用莼菜煮汤可清火除痱疖。
把莼菜茎叶捣烂外敷，可治一切
徐家河银鱼
徐家河银鱼是湖北省随州市广水市徐家河水库的特产。
徐家河水库盛产银鱼。
徐家河银鱼身体透明、无骨无刺，有“水生人参”之称。
银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。
俗称“面条鱼”。
中国是世界银鱼的起源地和主要分布地区，在中国东部近海和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种，其中特有种6种。
银鱼营养价值和经济价值均很高，是重要的经济鱼类。
近太湖新银鱼
广水白灵菇
广水白灵菇是湖北省随州市广水市的特产。
广水白灵菇洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，味道鲜美，含有十多种氨基酸和丰富的真菌多糖。
具有增加人体免疫力、调节平衡、降压降脂、抗衰老等作用，是一种纯天然的保健食品。
广水市气候特点、地理环境非常适合白灵菇种植。
广水土鸡
广水土鸡是湖北省随州市广水市的特产。
广水土鸡主要以青草和粮食为饲料，在无任何污染的环境中生长，周期短、见效快、投入成本低，具有肉鲜、味美等特点，深受广大消费者青睐。
目前，广水土鸡覆盖武汉、襄樊、随州、安陆市场，远销河南、江西等地，慕名而来的外地客商络绎不绝，产品供不应求。
广水市余店镇山场面积广阔，镇里引导农户让土鸡在山林中散养，广采山间“野食”，从而生长出肉质好、纯天然的“绿色食品”，市场供不应求。
余店镇。
